Кухня в частном доме позволяет реализовать практически любые задумки по планировке и дизайну этого помещения. Если дом возводится с нуля, можно заранее продумать все детали будущей обстановки и подобрать для кухни наиболее подходящий размер и расположение.
В отличие от городской квартиры, коммуникации здесь сразу можно будет проложить должным образом, определив самое удобное место для радиаторов, плиты, мойки и пр. При этом внешний вид и внутреннее обустройство разных загородных домов может значительно отличаться друг от друга.
Правильно подобранный дизайн кухни позволит подчеркнуть все особенности помещения и создать интерьер, который будет максимально гармонировать с общим стилем жилища и архитектурой строения.
Особенности планировки кухни
Прежде чем приниматься за оформление кухни, важно оценить все исходные характеристики готового помещения:
- Метраж и форма кухни во многом повлияют на размещение мебели и техники, а также на количество и размеры функциональных зон. Наибольшей популярностью пользуются не слишком узкие прямоугольные комнаты;
- Размер и количество оконных и дверных проёмов также вносят свои коррективы в общий интерьер. Если на кухне много окон, обеспечивающих помещению хорошее освещение, или присутствуют двери на балкон или террасу, эти особенности стоит использовать в дизайне. При этом на кухне с многочисленными окнами возможностей для размещения кухонного гарнитура будет меньше;
- Кухня может представлять собой отдельное помещение или совмещаться с другими комнатами в доме;
- В частном жилище на кухне могут располагаться печь или бойлер, которые тоже способны повлиять на интерьерное решение.
Чтобы создать для себя наиболее удобное кухонное пространство, важно определиться, какая именно мебель и техника должна там присутствовать. Не стоит забывать и о «рабочем треугольнике», состоящем из главных элементов кухни — мойки, холодильника и плиты. Чем быстрее и проще удастся перемещаться между ними, тем лучше.
При этом важно соблюдать требования эксплуатации приборов и не устанавливать нагревающуюся плиту и холодильник вплотную друг к дружке. Оптимальное расстояние между холодильником и мойкой составляет от 45 см до 2 м.
В этом пространстве можно обустроить рабочую поверхность для продуктов, нуждающихся в обработке перед готовкой. Там же нередко сосредотачивают шкафчики или полки, где хранятся крупы, макароны и пр.
Идеальная дистанция между мойкой и плитой может составлять от 60 см до 1,8 м. В этом пространстве размещают посудомойку и прочую технику, связанную с приготовлением пищи — микроволновку, духовой шкаф и пр.
Просторная кухня
Чтобы кухня вмещала всю необходимую технику и мебель, не казалась заставленной или неудобной, имела отдельный вход и достаточно места для готовки и обеденной зоны, её размеры должны превышать 20 м, а форма — быть близкой к квадрату или не слишком узкому прямоугольнику. В этом случае помещение будет легко зонировать, собираться там всей семьёй или принимать гостей.
Помимо основного гарнитура на такой кухне часто присутствует так называемый «остров» — отдельно стоящий стол с дополнительными элементами, встроенной техникой и местами для хранения. Остров можно использовать в качестве ещё одной столешницы, вынести туда микроволновку, мини-холодильник или духовой шкаф (хотя для этого придётся подвести к нему коммуникации) или пользоваться им для семейных посиделок и быстрых перекусов. Чтобы островной уголок не сделал комнату тесной, ширина проходов вокруг него должна составлять не менее 1 метра.
Остров выручит и владельцев кухонь с большими окнами, где занятую ими часть стен не получится отвести под навесные шкафчики. Если кухня имеет квадратную форму и несколько выходов, обеденную группу там можно расположить возле окна, вынести часть техники на остров, а холодильник, мойку, габаритную технику и шкафы распределить у свободных стен или в нишах между проёмами.
Помимо обеденного стола у окна можно обустроить и одноярусный линейный или Г-образный гарнитур. Важно, чтобы находящаяся под окном мойка не затрудняла открывание створок. Если из комнаты открывается красивый вид, им можно будет любоваться в перерывах между готовкой или мытьём посуды, либо попутно следить за играющими на улице детьми.
Чтобы из-за расположенных под окнами шкафов и техники циркуляция воздуха не нарушалась, радиаторы отопления на такой кухне изначально переносят на другие стены или оборудуют там тёплый пол. Иногда мойку из основного гарнитура переносят на остров или располагают на нём вторую раковину, но этот вариант также потребует предварительного подведения коммуникаций.
Совмещённая кухня
Если в доме проживает большое семейство или там часто принимают гостей, кухню можно совместить со столовой или гостиной. Подобная планировка значительно упростит подачу блюд на стол — для этого не придётся выходить в другую комнату и покидать остальных на время готовки.
В зоне столовой центральную роль отводят обеденной группе, в кухне-гостиной она может располагаться в любой из комнат. Помимо кухонной мебели и стола там потребуется выделить место для мягкого уголка, телевизора и прочих подобных зон. Но интерьер слитых вместе комнат требует особо продуманного зонирования и обустройства.
Чтобы объединённое помещение не создавало неудобств, стоит учесть его возможные недостатки:
- Одним из минусов совмещённой кухни считается риск распространения запахов по всей комнате. Чтобы кухонные ароматы оставались лишь в зоне готовки, там устанавливается мощная вытяжка;
- Беспорядок на совмещённой кухне будет отлично заметен из гостиной. Чтобы комната не казалась неопрятной или загромождённой и не требовала регулярной и сложной уборки, стоит выбирать для такого помещения спокойные и сдержанные стили оформления без активных принтов и многочисленных деталей, рискующих перегрузить пространство. Это может быть неоклассика, минимализм или сканди.
Границы между зонами кухни и гостиной могут быть лишь условными. Такое помещение оформляют в едином стиле и общей цветовой гамме.
Иногда такие комнаты, напротив, стараются разделить, используя для этого различные приёмы:
- В некоторых случаях кухню можно отделить от комнаты лишь условно. Для этого используют мобильные перегородки или ширмы. Другими способами разделения может стать мебель (в том числе барная стойка, диван, обеденный стол, кухонный остров), небольшие перепады высоты и визуальное зонирование с помощью отделочных материалов;
- В большой и просторной кухне с высокими потолками разделять помещение могут колонны или арки. Для современных стилей будут уместны высокие стеклянные перегородки, не затемняющие пространство;
- Отделка может использоваться не только для визуального разграничения кухни и комнаты. Если для оформления гостиной можно выбрать паркет или нарядные обои, для кухни больше подойдёт кафельный пол и лёгкий в уборке моющийся материал для стен. Это решение обеспечит интерьеру практичность;
- Зонировать комнаты также можно с помощью домашнего текстиля (ковровые дорожки, шторы, скатерти) и оформления потолка — его уровни и интенсивность освещения в разных комнатах может быть различной. В кухне важно обеспечить яркую подсветку рабочей зоны, для чего используют достаточно лаконичные приборы. Свет в гостиной или столовой может быть более мягким, а светильники — более привлекательными и детализированными.
Проходная кухня
Если несколько окон могут добавить комнате света и простора и позволят любоваться видом участка, несколько дверных проёмов лишь затруднят пользование помещением. Если кухня представляет собой проходную комнату, число дверей в ней рекомендуют уменьшить.
Некоторые проёмы можно расширить, соединив кухню с соседней комнатой (например, гостиной). Если двери ведут в сторону улицы — например, на веранду, свободный проход поможет увеличить площадь кухни. Если веранда достаточно тёплая, туда можно будет перенести столик или место для отдыха.
Если через кухню всё равно будут проходить определённые домашние маршруты, важно позаботиться о том, чтобы это не мешало процессу готовки;
- Рабочую зону и основную бытовую технику стараются расположить на удалении от проходного участка. В этом случае люди, идущие из прихожей в следующую комнату, точно не будут мешаться на кухне;
- Обеденную группу также переносят дальше от прохода или располагают её в смежной гостиной;
- Если один из кухонных проходов ведёт на веранду или в кладовую, холодильник можно расположить неподалёку. Переносить продукты и распределять запасы будет значительно проще.
Для такого помещения может подойти:
- Г-образный гарнитур. Холодильник и мойку при этом можно расположить в одном ряду — последнюю, как правило, размещают в углу;
- Параллельная планировка мебели подойдёт для узкого помещения, в котором стараются уместить максимум составляющих. Ширина прохода для такой кухни должна составлять не менее 1,2 м.
- Линейный гарнитур используют для особенно узких или лаконично обставленных кухонь, где держат лишь самую необходимую технику и несколько вместительных шкафов для хранения;
- Более габаритный П-образный вариант встречается на проходной кухне реже остальных — он затрудняет расположение обеденной зоны, но окончательное решение зависит от параметров и прочих особенностей планировки комнаты.
Небольшая кухня
Реализовать мечту о максимально просторной и вместительной кухне удаётся далеко не в каждом частном доме. Здесь тоже могут встречаться небольшие по площади помещения, в которых не удастся реализовать сложные дизайнерские задумки.
Чаще всего для такой кухни выбирают линейную планировку, выстраивая всю технику и шкафы вдоль одной из стен. Такая кухня может дополняться верхним ярусом полок или шкафов. Обеденную группу в этом случае можно разместить возле соседней стены.
Кухня и дом: единый дизайн
Если стиль кухни будет разительно отличаться от оформления остальной части дома, создать гармоничную внутреннюю обстановку жилища будет гораздо сложней. Именно поэтому для оформления кухни стараются использовать стили, в которых преобладают те же материалы и мотивы, что и в самом строении.
Особой популярностью пользуются деревенские стили и прочие направления, в которых широко применяются натуральные материалы — древесина или камень.
Кухни большого метража в каменных или кирпичных постройках можно оформить в классическом стиле или его современном прочтении и т.п. При этом выбирать единое интерьерное направления для всего жилища в целом необязательно.
Чтобы дом не казался набором разрозненных помещений, оформленных в разной манере, при желании можно использовать для разных комнат хорошо сочетающиеся между собой 2-3 направления:
- Скандинавский стиль можно смешивать с минимализмом и другими стилями, в основе которых лежит лаконичность отделки и стремление к порядку;
- Кантри, прованс и другие «деревенские» интерьеры прекрасно впишутся в обстановку деревянного дома;
- Хай-тек можно сочетать с другими современными стилями, в которых используются те же материалы, линии и формы. Компанию ему может составить конструктивизм или лофт.
Выбор стиля для кухни в доме из сруба
Бревенчатые дома придают интерьеру атмосферу уютной старины и удалённости от шумной цивилизации. Подчеркнуть её помогут деревенские стили разных уголков мира — от русской избы или усадьбы до французского «провинциального» интерьера. Грубоватые, но не менее привлекательные стили рустик и шале также позволят выделить фактурные стены и обилие древесины.
Кантри
Одно из самых популярных направлений для внутренней отделки деревянного дома не приемлет синтетических материалов. Пластиковая мебель и современные способы отделки точно не впишутся в обстановку кантри-кухни. Фартук можно отделать плиткой с растительным узором или подобрать вариант в стиле лоскутной техники.
Обстановку подчеркнут светильники с тканевыми абажурами или коваными деталями. Достаточно грубоватая деревянная мебель обычно имеет натуральный древесный оттенок. При желании фасады шкафов можно декорировать с помощью техники декупаж. Если полы в кухне недостаточно тёплые, для комфорта и украшения можно постелить туда домотканый коврик.
Верхний ярус шкафов на такой кухне можно заменить открытыми полками, расположив там декоративные тарелки с росписью, керамическую или деревянную посуду, баночки для хранения приправ и пр. Связки лука или сушёных трав добавят в интерьер красок.
Прованс
Этот стиль подойдёт для достаточно просторной кухни с обилием света. Простота прованского направления смотрится весьма изысканно благодаря преобладанию нежных оттенков в отделке комнаты и расцветке мебели, а также обилию домашнего текстиля с милыми наивными принтами и многочисленного декора. Для кухни выбирают светлые и мягкие, будто бы выцветшие природные тона: бежевый, золотисто-песочный, оливково-зелёный, голубой, мятный или лавандовый.
Широко применяются и оттенки белого цвета, вместе с которыми можно использовать и более насыщенные, но не слишком яркие цвета. Мебель здесь может иметь следы потёртости, её, как и двери, можно окрасить в приглянувшийся цвет.
На потолке в такой кухне могут присутствовать балки (их оставляют неокрашенными). Для тканей выбирают мелкий растительный принт, а также узоры деревенской тематики — светлую клетку, орнаменты с петушками и пр. Занавески могут иметь украшения — оборки, подхваты и пр. Помимо шкафов в кухне может присутствовать буфет.
Шале
Этот стиль позволяет почувствовать себя владельцем домика в горной местности. Для оформления такой кухни используют тёплую гамму оттенков древесины и земляных тонов. Сделать интерьер светлее помогут более нежные тона — кремовый, бежевый и пр.
Мебель на такой кухне обязательно должна быть деревянной: от грубоватых и массивных столов и лавок до старинных и более изящных шкафчиков или стульев. На потолке могут присутствовать балки с минимальной отделкой.
Помимо обычного текстиля можно дополнить обстановку мехом. Подвешенные на цепях люстры иногда сочетают с современной встраиваемой подсветкой.
Кухня с преобладанием древесины и металла
В строгую постройку с панорамными окнами, выполненную в современном стиле, уютные сельские направления уже не впишутся. Для такой кухни стараются подобрать соответствующий стиль, основанный на минимализме и не предполагающий обилия мелких деталей.
Универсальный стиль без излишеств подойдёт любителям простой, но функциональной обстановки в базовых тонах. Скандинавы стараются впустить в своё жилище максимум света, поэтому такой стиль хорошо впишется в кухню с большими окнами или объединённое помещение без перегородок. Независимо от размеров комнаты, там сосредотачивают лишь самые необходимые кухонные составляющие, стараясь сохранить её свободной и заполнить воздухом.
Кухонный гарнитур, обеденный стол и стулья выполняются из светлой древесины или имеют белый цвет и умеренный глянец. Ручки на фасадах шкафов просты, миниатюрны и не бросаются в глаза.
Для стен используют светлую отделку — обычно для этого выбирают белый, серый или бледно-бежевый цвет. Нейтральность фона позволяет кухне казаться ещё шире и выше, кроме того, он подчеркнёт оттенок древесины и выделит отдельные яркие аксессуары — например, кухонный текстиль или посуду.
Лофт
Этот стиль зародился в промышленных зданиях, поэтому нечасто применяется для оформления загородных жилищ. Тем не менее лофт с минимальной отделкой поверхностей и открытыми коммуникациями вполне может вписаться в кухню с преобладанием древесины и металла.
Именно из этих материалов и выполняется большая часть мебели. Предметы в таком интерьере грубоваты и весьма самобытны. Стены на кухне могут имитировать кирпичную кладку или бетонные поверхности — добиться нужного эффекта позволит декоративная штукатурка и другие подобные материалы.
Вытяжку и прочие трубы не скрывают из вида, а, напротив, подчёркивают. На общем серовато-коричневом фоне будут отлично смотреться отдельные яркие предметы — от цветного холодильника или плиты до обеденного стола или оригинального стула.
Кухня в каменном или кирпичном доме
Каменное или кирпичное жилище с кухней большого метража позволяет использовать для неё практически любой стиль. В таком доме будут выгодно смотреться даже роскошные классические стили, а также их современные вариации.
Классический стиль
Элегантная классическая обстановка на кухне предполагает симметрию в расположении элементов интерьера. Оформление такого помещения потребует вложений: по-настоящему нестареющая кухня в этом стиле нуждается в натуральных материалах и деревянной мебели с изящным резным декором или позолоченными деталями.
Добавить современности можно в отделку потолка, сделав его разноуровневым. В таком интерьере будут хорошо смотреться и потолочные балки. Техника на классической кухне не привлекает особого внимания.
При выборе цвета корпуса предпочтение отдают белому либо оттенкам металлик. Если в скандинавском стиле окна можно оставить совсем без занавесок, здесь их декорируют лёгким тюлем или компактными шторами, подходящими по цветовой гамме. Если рядом с окнами находится рабочая зона, пышные драпировки на них будут слишком непрактичными, но окна в столовой вполне можно украсить чуть более торжественно.
Неоклассика
Осовремененный классический интерьер смотрится сдержанно, но не менее изящно. Визуально облегчить вид кухни позволит более простая однотонная отделка.
Количество лепных элементов и прочего декора здесь уменьшается, а стилизованные под старину люстры или светильники с коваными деталями могут сочетаться с современной точечной подсветкой. Мебель всё ещё отвечает правилам классического стиля, но декора на ней может быть меньше.
Кухня в частном доме с мансардой
Хотя место для кухни чаще всего отводят на первом этаже жилого строения, порой эту комнату организуют в мансарде или иной части дома с нестандартным положением стен. Чтобы не усложнять и без того непростую геометрию такого помещения, в нём устанавливают линейный гарнитур, выстраивая все его составляющие в один ряд.
Классическую обстановку в такой кухне создать скорей всего не получится, зато здесь будут хорошо смотреться такие утончённые направления, как модерн или ар-деко, отвечающий современным тенденциям минимализм или эко-интерьер.
Эко-стиль
Экологичность подобной кухни заключается не только в её умиротворяющем внешнем виде, призванном напомнить о близости с природой. Этот стиль не имеет строгих рамок и может подойти для комнат с нестандартной планировкой. Для отделки такого помещения выбирают лишь натуральные и безопасные материалы.
Помимо привычных камня и древесины здесь можно задействовать и более экзотические варианты — к примеру, мебель из ротанга, циновки из бамбука или пробковые панели. Цветовую гамму помещения стремятся приблизить к природной, используя различные оттенки белого, коричневого, чёрного и зелёного цветов с отдельными яркими вкраплениями.
Ар-деко
Смелая классика с нотками этнических направлений тоже может хорошо вписаться в мансардную кухню, если та имеет хороший метраж. Этот стиль считается дорогостоящим и весьма сложным для реализации, поэтому такие проекты обычно воплощают с помощью дизайнера.
Ар-деко свойственны контрасты, интересные акценты и экзотические нотки. Такой интерьер одновременно роскошен, необычен и функционален. Его отличают геометрические принты (вместо плавных линий здесь используются строгие или ломаные) и использование контрастных оттенков.
В подобной кухне много блеска — глянцевыми или стеклянными могут быть элементы мебельных фасадов, столешницы, бытовая техника, фурнитура или осветительные приборы. Чтобы передать ар-деко во всём его великолепии, стоит воздержаться от приобретения материалов-имитаций, значительно уступающих в качестве оригиналу, а также дешёвой мебели.
Советы по выбору стиля
Многообразие разных направлений нередко затрудняет окончательный выбор стиля для кухни. Прежде, чем браться за реализацию определённого направления, важно оценить и сопряжённые с этим возможные сложности и затраты.
- Классические и исторические стили в буквальном исполнении сегодня встречаются редко. Помимо высокой стоимости такого ремонта, многочисленные детали и общая роскошь убранства вряд ли будут отвечать требованиям современного интерьера. Сделать кухню практичней позволят смешанные стили, сочетающие элементы классики, барокко или ампира с нейтральным фоном и более простыми в уходе материалами;
- Кантри и прованс совмещают черты классической обстановки (добротная и массивная деревянная мебель, качественная отделка и пр.) с общей простотой интерьера. Такая кухня не будет ослеплять роскошью или затейливыми деталями, но поможет создать уютный уголок, в котором будет приятно находиться;
- Современные направления (скандинавский стиль, минимализм) впишутся практически в любую кухню. Подобную обстановку отличает высокая функциональность, кроме того, такой интерьер будет не подвержен влиянию быстротечной моды. Неброская палитра отделки и многофункциональная или складная мебель помогут создать легко преобразуемую обстановку с максимумом свободного пространства;
- Если в кухне присутствует печь, дизайн такой комнаты тоже может быть весьма разнообразным. Можно выбрать стилизацию под русскую усадьбу (печь с изразцовой плиткой), выбрать кирпичный вариант для стиля кантри, минималистичную белёную печку для скандинавской кухни и пр.
Дизайн кухни в частном жилище во многом зависит от архитектурных особенностей строения. При выборе стиля её оформления можно отталкиваться от материалов постройки дома, планировки комнаты или собственных предпочтений. Многообразие вариантов позволяет создать удобную и красивую кухню как в отдельном, так и в совмещённом помещении.
