В заведениях общественного питания, ориентирующихся на самых маленьких посетителей, упор должен быть сделан именно на интересный привлекательный дизайн.
Малышей привлечет в детское кафе в первую очередь яркая необычная обстановка, а не особое меню или качественное обслуживание. Процесс его открытия всегда довольно длительный и непростой. Начинается он с выбора района и помещения. Затем уже можно переходить к оформлению интерьера, подбору мебели, деталей.
Выбираем помещение
Есть несколько основных моментов, на которые нужно обращать внимание при выборе помещения в первую очередь:
- Месторасположение.
- Площадь и планировка.
- Коммуникации
- Обустройство вокруг здания.
- Конкуренты поблизости.
Если это не центр города, то важно, чтобы рядом были остановки общественного транспорта и вместительная стоянка. Клиенты с детьми вряд ли захотят отправляться пешком в труднодоступные районы города, ехать с многочисленными пересадками или тратить немало времени на поиск места для парковки.
Отличный вариант – расположить заведение неподалеку от популярного места детских развлечений. Например, городского парка, цирка, театра кукол, крупных площадок с качелями и горками, ТРЦ, в которых еще нет подобных кафе.
Помните: если рядом уже имеются другие аналогичные заведения, а также популярные пиццерии, это сильно уменьшает поток клиентов.
Подбирая оптимальную площадь для кафе, стоит опираться не только на личные ощущения, но и на санитарные нормы. Считается, что на одно посадочное место должно быть выделено не менее 1,6 кв. м. Эта цифра умножается на количество гостей, которое планируется принимать.
К получившемуся числу обязательно добавить еще площадь кухни и других обязательных помещений. Желательно, чтобы была отдельная игровая зона для маленьких посетителей.
Особое внимание уделяется коммуникациям. В заведении должно быть достаточное количество туалетов, удобный подвод воды к кухне, качественная система кондиционирования и электропроводка, рассчитанная на внушительную нагрузку. А также – исправная пожарная сигнализация.
Подбираем материалы для ремонта и мебели
Для отделки и оформления детского кафе подбираются особые материалы. Все они должны быть качественными, соответствовать стандартам санитарной и пожарной безопасности. Например, краски выбираются экологичные, не боящиеся огня и без резкого запаха.
Лучше не использовать для оформления пола скользкую плитку. Особенно – покрытую мягкими коврами. На такой поверхности детям, которым трудно усидеть на месте, легко получить травму. Лучше остановить свой выбор на покрытии из дерева. Подойдет также плитка или керамзит с матовой поверхностью. Этот вариант еще и дольше служит своему владельцу.
Самый бюджетный материал для пола – линолеум. Но он должен быть коммерческого класса. Подойдут и некоторые типы ламината.
Стены можно оформить жидкими обоями или декоративной штукатуркой. Еще более популярный вариант – окрашивание. У разных видов краски выделяют особые свойства. Так:
- На минеральных не скапливается пыль и бактерии.
- На грифельных дети смогут рисовать.
- Силиконово-акриловые не боятся регулярного мытья специальными средствами.
- Силикатные обладают антибактериальными свойствами.
Все стеклянные объекты в заведении должны быть выполнены из ударопрочного материала. Розетки обязательно закрываются безопасными заглушками, а массивные предметы мебели надежно закрепляются.
Из материалов в оформлении детского кафе будут лидировать: дерево, керамика, кожа, пробка. Если выбирается пластик, он должен быть с качественным безопасным составом.
Оформляем детское кафе
При оформлении детского кафе сразу стоит отказаться от слишком мрачной темной цветовой гаммы. Для интерьера лучше выбирать сочные, яркие краски, создающие праздничную веселую атмосферу. Но здесь важно не переборщить, чтобы у гостей быстро не уставали глаза от излишней пестроты залов.
Можно сделать яркими стены. Например, расписать их красками, повесить плакаты и картины на тему мультиков, сказок, добавить другие интересные украшения. В таком случае пол и потолок должны быть нейтральными. Еще лучше – одну стену оставить светлой. На ее фоне можно расставлять мебель.
Если стены, наоборот, нейтральные, неброские, тогда лучшим решением будет ярко оформить пол и подобрать пеструю контрастную к фону мебель. Украсить интерьер можно фигурками популярных персонажей мультфильмов, воздушными шариками, цветами.
Светлые нейтральные тона визуально расширяют пространство. А натяжной глянцевый потолок помогает зрительно поднять стены. Можно светлыми цветами оформить основной зал кафе, а игровую сделать более яркой.
В последней допускается использовать даже красные, оранжевые, коралловые оттенки. Они помогают ребенку стать более подвижным, смелым, раскрепощенным. Наоборот, успокаивают разные оттенки зеленого и синего.
Важно, чтобы цветовое оформление подходило и девочкам, и мальчикам. Поэтому не стоит делать все кафе, например, полностью розовым.
Особое внимание нужно уделить освещению. Именно в детском кафе совершенно неуместен полумрак, поэтому требуется подготовить сразу несколько качественных источников света.
При желании также получится интересно вписать их в интерьер. Например, поставить у стены персонажа сказки, держащего в руках лампу. Или превратить светильник в луну, солнце, звезду.
Основной зал
Важно, чтобы двери в кафе были широкими. В них должен свободно проходить не только человек, но и двойная детская коляска. Оформляя вход в заведение, нужно позаботиться о безопасности маленьких посетителей.
Во-первых, не делать ручки на уровне глаз ребенка, а во-вторых, предусмотреть качественные доводчики на дверях и постараться не делать конструкции излишне тяжелыми, стеклянными, с травмоопасными вставками.
Столики выбираются без острых углов или дополняются специальными мягкими накладками. Вся мебель в целом должна по росту подходить и детям. Обязательно предусмотреть стульчики для малышей до 1 года. Они в заведении должны быть в достаточном количестве, а не 1-2 на крайние случай.
В детском кафе неуместными оказываются балконы и открывающиеся на проветривание окна в пол. Такие дополнения интерьера будут лишь нервировать родителей, заставлять их постоянно находиться в напряжении, внимательно следить за своими детьми.
Лучшим решением будет выбрать для всего кафе единый стиль оформления. Например, организовать внутри целый сказочный мир. Сегодня популярны следующие темы: «Гарри Поттер», «Нарния», «Щенячий патруль», «Леди Баг и Супер Кот», «Три кота», «Маша и Медведь», «Тачки». Можно выбрать и более универсальные варианты. Например, «Мир Дисней», «Супергерои», «Русские сказки» «Пираты», «Динозавры».
Если за основу берется один мультик, то вскоре может потребоваться переделывать весь интерьер. Например, когда он утратит свою популярность. Универсальные темы всегда долгоиграющие и позволяют несколько лет не вспоминать о необходимости смены дизайна.
Важно помнить, что в кафе с оформлением в теме принцесс или розовых пони могут не захотеть ходить мальчики. Или, наоборот, малышкам будет неинтересно проводить время среди машинок. Поэтому лучше разделить зал на 2 части или в одном месте совместить сразу несколько тематик, которые понравятся всем.
Для взрослых можно сделать более нейтральную зону со столиками и диванами. Здесь не будет ярких персонажей и обилия игрушек. Но окажется хорошо видно, что происходит на детской территории.
Игровой зал
В современных детских кафе игровая зона стала уже обязательной. Ведь в подобные заведения семьи приходят не только за едой, но и за развлечениями. Это может быть как отдельная зона прямо посреди основного зала, так и дополнительная комната.
Очень удачный вариант – отгородить игровую стеклянной стеной, чтобы за детьми было удобно наблюдать родителям прямо от своих столиков. Или же – организовать видеонаблюдение с выводом картинки на общий экран посреди зала.
Самые популярные варианты игровых залов:
- Лабиринт. Большая надувная конструкция ставится в любой части зала.
- Бассейн с шариками. Он снова устанавливается посреди комнаты. Это могут быть манежи для самых маленьких рядом со столиками родителей.
- Сразу несколько тематических игровых зон. Например, столы для творчества и настольных игр, песочницы с кинетическим песком. Расставить их можно рядом с местами родителей, тогда не потребуется организовывать отдельную игровую. На подобных столиках удобно проводить мастер-классы для детей.
- Творческий уголок в основном зале. Если кафе небольшое, не обязательно выделять отдельную зону под игры. Можно поставить в углу несколько столов и стульев, а рядом разложить пазлы, краски, альбомы, карандаши. Удобно, что дети станут играть на виду у своих родителей.
- Отдельная комната с аниматорами. Этот вариант позволяет собрать детей в одном месте и организовать для них веселые шумные игры. При этом малыши не будут мешать другим гостям. Правда, это более затратный вариант для детской комнаты. Ведь придется вкладываться не только в оформление, но также нанимать нянь и аниматоров.
Главное, чтобы любые организованные зоны оказались максимально безопасными для детей. В них должна быть качественная устойчивая мебель без острых углов. Все мелкие детали и элементы объектов надежно закрепляются. Исключаются части, которые сами дети могут открутить или отломать.
Если места в кафе не хватает, стоит отказаться от зон для подвижных игр. Лучше с особым вниманием заняться оформлением интерьера и расставить вокруг интересной игрушки. Например, высокую парковку с машинками или гоночный трек, кукольный домик, имитацию детского театра, мольберты.
Зал для праздников
Организация такого зала позволит дополнительно заработать владельцам и привлечь в кафе больше посетителей. В нем родители смогут отмечать дни рождения детей. Важно, чтобы дизайн зала создавал особую праздничную атмосферу.
Самый удачный вариант – использовать съемные декорации. Это облегчит наведение порядка в зале и позволяет предлагать организацию тематических праздников. В комнате понадобится телевизор, кондиционер, аудиосистема для музыкального сопровождения. Вся техника должна находиться в недоступных для детей местах.
В зале для праздников можно организовать дополнительную игровую зону. Или даже соорудить импровизированную сцену для выступления аниматоров, музыкантов.
Детское кафе – это особое заведение, в котором можно отдохнуть и зарядиться положительными эмоциями всей семьей. Важно, чтобы оно было красиво и позитивно оформлено, а также получилось абсолютно безопасным для маленьких посетителей.
